Zutaten
- 200 g Butter
4 Eier
180 g Zucker
125 g Mehl
100 g geriebene Schokolade
100 g geriebene Haselnüsse
1 1/2 TL Backpulver
2-3 EL Rum
1 TL Zimt
je eine MSP Kardamon und geriebene Nelke
500g (bzw. ein Glas) Schattenmorellen
Puderzucker
Zubereitung
Einen Rührteig herstellen. Dafür zuerst die Butter cremig rühren, nach und nach den Zucker und die Eier dazugeben. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Nüssen und den Gewürzen vermischen und unterrühren. Zum Schluss die Schokoladenraspeln und den Rum unterrühren.
Die Masse in eine gefettete Springform füllen und mit den abgetropften Kirschen belegen.
Bei 175 Grad in etwa 50-60 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Variante:
Den Rum kann man natürlich auch weglassen.
Für ein Backblech die doppelte Menge an Zutaten verwenden.