Gespeichert unter: Gebäck, Kuchen & Torten | Schlagworte: Butter, Ei, Kakaopulver, Mehl, Milch, Saure Sahne, Schokolade, Zucker
Zutaten
- 250 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
30 g Kakao
2 EL Zucker
175 g zerkleinerte Blockschokolade
1 Ei
125 g Saure Sahne
180 ml Milch
90 g Butter
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Zucker und Schokoladenstückchen unterrühren. Ei, saure Sahne, Milch und zerlassene Butter verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Mit einer Gabel den Teig verrühren (darf noch klumpig sein) und in die gefettete Muffinsform füllen. 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
Gespeichert unter: Desserts | Schlagworte: Espresso, Himbeeren, Kakaopulver, Löffelbiskuit, Mascarpone, Quark, Vanille, Zucker
(ohne Ei)
Zutaten
- 200g Löffelbiskuit
200ml starker Kaffee oder Espresso
500g Himbeeren
2EL Zucker
500g Magerquark
500g Mascarpone
75-100g Puderzucker
Backaroma Butter-Vanille
Kakaopulver
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
Eine geeignete flache Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und mit dem Kaffee tränken. Die Himbeeren zuckern und auf dem Biskuit verteilen.
Quark, Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und das Backaroma gut vermischen, die Masse über die Himbeeren geben und glattstreichen.
Die Form abgedeckt in den Kühlschrank stellen und das Tiramisu mehrere Stunden gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestäuben.
Variante:
Statt Himbeeren eigenen sich auch sehr gut frische Erdbeeren. Diese in Scheiben schneiden und auch etwas zuckern.
Achtung: Mascarpone hat einen Fettgehalt von 80 Prozent Fett i. Tr.
