Spinat-Klöße
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2. Januar 2009, 12:30
Gespeichert unter: Klöße & Knödel | Schlagworte: Butter, Ei, Milch, Parmesan, Semmelbrösel, Spinat, Zwiebel
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Zutaten:
- 250g gehackten Spinat
150g Semmelbrösel
1/8 Liter Milch
2 Eier
1 kleine Zwiebel
Salz, Muskat
etwas Mehl
Butter
Parmesankäse
Zubereitung:
Die Zwiebel fein würfeln und andünsten. Den gehackten Spinat dazugeben und auch
andünsten. Den Spinat dann mit den Semmelbröseln, der Milch und den Eier gut
vermischen und mit etwas Salz und Muskat abschmecken. Aus dem Teig kleine Klöße
formen und diese ca. 10-15 Minuten in Salzwasser kochen.
Nach dem Kochen direkt servieren. Jeweils etwas Butter über den Klößen zergehen lassen und mit frisch geriebenem Parmesan betreuen.
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